Clafoutis de cerises au fromage blanc
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe fromage blanc
- 2 cuillères à soupe maïzena
- 500 g cerises
- 1 sachet sucre vanillé
- 75 g sucre en poudre
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Laver et dénoyauter les cerises puis les réserver.
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2
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
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3
Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la maïzena et battre le fromage blanc avant de l'incorporer à la préparation.
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4
Bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse, puis ajouter les cerises dénoyautées.
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5
Verser le tout dans un moule à manqué beurré, puis enfourner pendant 45 min à four chaud.
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6
Déguster tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.