Clafoutis de courgettes au basilic
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe farine
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 botte basilic
- 4 oeufs
- 20 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Râpez les oignons et les courgettes, faites-les sauter 5 minutes dans une poêle à feu vif, salez et poivrez.
-
3
Hors du feu, ajoutez la farine, les œufs, la crème et le basilic haché, versez dans un plat huilé et cuire 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.