CLAFOUTIS EXPRESS
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe farine
- 100 g sucre
- 1 pincée sel
- 3 oeufs
- goutte de citron
- 1 boîte pêche au sirop, ou autre fruit tel abricot ou 800 g de cerises dénoyautées ou poires au sirop
- 2 cuillères à soupe amandes moulues
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 briquette de crème végétale
- Pour le décor:
- fraises ou framboises
- amandes émondées grillées
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer un moule à tarte ou un plat à four.
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2
Disposer les fruits au fond du plat.
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3
Mélanger farine, amandes moulues, les 2 sucres, les sel et les gouttes de citron, puis ajouter la crème et les oeufs au fouet.
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4
Verser cette crème sur les fruits et enfourner à 180°, thermostat 6, pour 40 min.
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5
Décorer à la sortie du four.
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6
A manger tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.