Clafoutis feta et tomates cerises
🛒 Ingrédients
- 250 g tomates cerise
- 250 g lardons
- 70 g gruyère râpé
- 200 g feta
- 4 oeufs
- 50 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les lardons sans ajout de matière grasse.
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2
Mélanger les oeufs et la crème. Saler et poivrer.
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3
Ajouter la feta découpée en petits cubes, puis le gruyère et les lardons. Mélanger délicatement le tout (pour ne pas défaire les cubes de feta).
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4
Dans le moule, disposer les tomates cerise entières, lavées et bien essuyées. Verser la préparation dessus.
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5
Laisser cuire 20 à 30 minutes à thermostat 7 (210°C).
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6
A déguster froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.