Clafoutis fraises-ananas-coco
🛒 Ingrédients
- 80 g sucre
- 160 g farine
- 250 g fraises
- 2 cuillères à soupe noix de coco rapée
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 35 cl lait
- 200 g ananas (en boite ou frais)
👨🍳 Préparation
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1
Mixer les oeufs entiers avec le sucre + vanille, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
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2
Ajouter la farine, puis le lait.
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3
Ajouter les fraises en morceaux, l'ananas en morceaux et la poudre de coco.
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4
Beurrer un plat.
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5
Y verser la préparation.
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6
Faire cuire au four 35 min à 180°C (thermostat 6).
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7
Laisser refroidir puis déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.