Clafoutis Grand-Mère aux cerises au Monsieur Cuisine
🛒 Ingrédients
- 80 g farine
- 45 g sucre
- 450 g cerises
- 3 oeufs
- 15 cl lait
- 30 g beurre demi-sel
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
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2
Lavez rapidement les cerises sous un filet d’eau. Dénoyautez-les si vous le souhaitez.
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3
Faites fondre le beurre dans un ramequin au micro-ondes, ou dans une casserole à feu très doux.
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4
Dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, puis incorporez progressivement les œufs et enfin le lait. Ajoutez le beurre fondu, puis mélangez bien pendant 1 min / vit. 4 / 0 °C.
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5
Beurrez grassement le plat, déposez les cerises, puis versez la pâte à clafoutis. Enfournez pour 30 à 35 minutes.
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6
Saupoudrez de sucre glace et servez bien frais ou tiède !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.