Clafoutis Kiwis Bananes
🛒 Ingrédients
- 2 bananes
- 80 g farine
- 100 g sucre
- 40 g beurre
- 2 cuillères à soupe Liqueur de mangue (pas indispensable)
- 3 kiwis
- 3 oeufs
- 30 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Beurrer et fariner un moule.
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3
Peler les kiwis et les couper en morceaux/rondelles.
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4
Eplucher et couper les bananes en rondelles.
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5
Déposer les fruits au fond du moule.
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6
Melanger dans un saladier les oeufs entiers battus et le sucre, puis la farine et le beurre fondu, puis le lait et la liqueur.
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7
Verser ce mélange sur les fruits puis enfourner environ 35 minutes (à surveiller).
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8
Le clafoutis est cuit quand il est doré et plus liquide (il doit cependant rester souple).
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9
On peut éventuellement rajouter quelques raisins secs, de la vanille, ou remplacer la liqueur de mangue par une autre liqueur (kiwi, litchi, pêche...).
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10
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.