Clafoutis léger aux pommes
🛒 Ingrédients
- 20 g maïzena
- 600 g pomme
- 4 oeufs
- 400 ml lait écrémé
- cannelle
- 8 cuillères d' édulcorant en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs en omelette avec l'édulcorant.
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2
Ajouter la Maïzena précédemment délayée dans un peu de lait froid, puis le restant du lait.
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3
Disposer les pommes coupées en tranches fines dans un moule anti-adhésif.
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4
Verser l'appareil dessus.
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5
Faire cuire au bain-marie dans le four, à 180°C (th 6), pendant 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.