Clafoutis light aux pommes
🛒 Ingrédients
- 20 g farine + 30 g de maïzena
- 30 g sucre (ou édulcorant)
- 1 gousse vanille
- 1 pincée sel
- 4 pommes
- 2 oeufs
- 0.25 l lait écrémé
👨🍳 Préparation
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1
Peler les pommes et les couper en gros dés.
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2
Les disposer dans votre moule, préalablement passé au spray (huile en spray), ou à défaut beurré.
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3
Dans un saladier, mélanger les oeufs, avec la farine et la maïzena (tamisées si possible) et le sucre. Ajoutez le lait, la pincée de sel et le contenu de la gousse de vanille.
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4
Passer le tout au mixer. Verser la préparation sur les,pommes.
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5
Cuire 35 à 40 mn à thermostat 6/7.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.