Clafoutis pommes et pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 150 g sucre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 450 g pomme
- 4 oeufs
- 40 cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et beurrer un moule à manqué.
-
2
Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs et les sucres.
-
3
Une fois la préparation bien lisse, ajouter le lait en plusieurs fois.
-
4
Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les pommes pelées et coupées en dés.
-
5
Enfourner et cuire pendant 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.