Clafoutis tomates, feta, olives, et basilic
🛒 Ingrédients
- 80 g farine
- 4 tomates
- poivre
- 6 oeufs
- 0.25 l lait
- 200 g feta
- olives (niçoises par exemple)
- 10 feuilles basilic
👨🍳 Préparation
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1
Couper la feta et les tomates en petits dés, dénoyauter les olives, et couper finement les feuilles de basilic.
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2
Casser les oeufs, et les mélanger à la farine et au lait.
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3
Saler et poivrer.
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4
Mélanger l'appareil à la garniture, et verser le tout dans un moule beurré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.