Clafoutis ultra facile aux abricots
🛒 Ingrédients
- 500 g abricot frais
- 60 g sucre
- 2 cuillères à soupe farine ou de maïzena
- 1 pincée sel
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 25 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
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2
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la farine (ou la maïzena).
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3
Faites bouillir le lait et ajoutez-le au mélange.
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4
Disposez des moitiés d'abricots dans le fond d'un plat à clafoutis (rectangulaire, rond, ovale...). Versez le mélange dessus et faites cuire 45 minutes.
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5
Servez tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.