Cloches sablées au chocolat praliné
🛒 Ingrédients
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT praliné
- 80 g beurre
- 200 g farine
- 2 oeufs
- 60 g sucre
- 100 ml crème liquide
- 75 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez un œuf, le beurre mou, le sucre et la farine. Étalez sur une feuille de papier sulfurisé et avec un emporte-pièces ou d'un calque en papier sulfurisé, découpez des cloches pleines et des cloches creuses. Placez au frais 1 heure.
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2
Badigeonnez de jaune d'oeuf et faites cuire au four 7 à 8 minutes.
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3
Faites fondre le chocolat avec la crème et placez au frais 30 minutes.
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4
Mélangez le sucre glace et un demi blanc d'oeuf, laissez reposer 30 minutes, mettez dans une poche et faites des stries sur les cloches avec un trou. Placez au frais.
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5
Garnissez les cloches de ganache pralinée et refermez. Placez à nouveau au frais !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.