Club sandwich au thon
🛒 Ingrédients
- poivre
- 4 tranches pain de mie complet
- 1 boîte thon au naturel (180 g)
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 oignon nouveau
- 10 rondelles de concombre
- 1 cuillère à soupe câpres
- 1 cuillère à café wasabi
- 6 feuilles batavia
- 1 trait de jus de citron vert
👨🍳 Préparation
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1
Faire griller le pain de mie.
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2
Dans un bol, mettre ensemble le thon, l'oignon débité en petits cubes, la mayonnaise, la wasabi, les câpres et le jus de citron. Mélanger à la fourchette. Rectifier l'assaisonnement.
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3
Découper la salade en fines lanières et l'arroser de jus de citron.
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4
Dresser le sandwich en disposant une tranche de pain de mie, la préparation au thon, la salade, le concombre, la préparation au thon et une tranche de pain de mie.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.