Club sandwich poulet crudités

🛒 Ingrédients

• 4 tomates coeur de pigeon
• 4 tranches lard fumé
• 6 tranches pain de mie sans croutes
• 1 escalope de poulet
• mayonnaise
• feuille de salade
• 2 tranches fromage
• 1 oeuf dur

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire dorer dans une poêle l’escalope de poulet dans un peu de beurre. Saler, poivrer. Une fois cuite, laisser-la refroidir et couper-la en petites tranches.

2. 2

   Cuire dans la poêle les tranches de lard, puis réserver. Couper les tomates en rondelles ainsi que l’oeuf dur.

3. 3

   Faire toaster au grille pain les 6 tranches de pain de mie, les tranches doivent être juste dorées. Une fois les toasts refroidis, les aligner sur une planche à découper.

4. 4

   A partir de ce point, doubler toutes les actions pour faire simultanément les 2 sandwichs.

5. 5

   Recouvrir 2 tranches de pain de mie de mayonnaise (sur une seule face). Sur la première des 2 tranches, répartir les morceaux de blanc de poulet préalablement coupés en petites tranches. Poser par dessus 2 rondelles de tomates.

6. 6

   Recouvrir de la seconde tranche de pain préalablement recouverte de mayonnaise. Poser sur celle-ci 2 ou 3 feuilles de salade ainsi que 4 rondelles d’oeuf dur et 2 tranches de lard.

7. 7

   Poser la tranche de fromage et recouvrir de la dernière tranche de pain. Presser le sandwich sans l’écraser.

8. 8

   Planter 4 piques en bois pour tout tenir, en évitant les diagonales du pain.

9. 9

   Avec un couteau à pain, couper le sandwich en 2 dans la diagonale du pain, puis dans l’autre diagonale afin d’obtenir 4 petits sandwichs en triangles.

10. 10

    Avec les piques en bois, réunir 2 petits sandwichs ensembles et les disposer dans une assiette.

11. 11

    Faire la même chose avec les 2 autres petits sandwichs.

❓ Questions fréquentes

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