Club sandwich thon mayonnaise
🛒 Ingrédients
- 130 g thon vapeur Le Nature Petit Navire
- 12 tranches pain de mie complet
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
- 10 tranches emmental
- 2 feuilles salade verte
- brin de ciboulette
- 2 tomates
- 10 tomates cerise
- 1 poignée câpres
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par couper les feuilles de salade en lanières.
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2
Ciselez la ciboulette.
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3
Coupez la tomate en fines rondelles.
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4
Toastez les tranches de pain de mie.
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5
Émiettez le thon, mélangez-le à la mayonnaise puis ajoutez la salade et la ciboulette. Poivrez.
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6
Tartinez une tranche de pain de mélange au thon.
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7
Recouvrez d’une tranche de fromage puis d’une rondelle de tomate.
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8
Ajoutez ensuite une 2ème tranche de pain et garnissez-la comme la précédente. Recouvrez d’une 3ème tranche de pain en pressant légèrement.
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9
Coupez le sandwich en deux.
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10
Maintenez à l’aide d’une mini brochette piquée dans une câpre et une tomate cerise.
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11
Servez aussitôt.
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12
Recette et stylisme Faïza Mebazaa, photographie Alain Caste
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.