Çoban salatası (salade turque)
🛒 Ingrédients
- 2 tomates bien mûres
- 2 oignons frais (ou ciboules)
- 0.5 poivron rouge (facultatif)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- persil plat
- 2 concombres
- 1 piment vert doux ou 1/2 poivron vert
- 1 jus de citron
- menthe fraîche
- 125 g Saint Morêt
👨🍳 Préparation
-
1
Dans un grand saladier, découper les tomates en petits dés, quitte à les écraser légèrement pour qu'elles rendent correctement leur jus.
-
2
Couper les concombres en petits cubes (les couper en 4 dans le sens de la longueur, puis les détailler en dés).
-
3
Émincer les oignons ou ciboules en fines tranches.
-
4
Ajouter le piment vert doux découpé en fines rondelles ou les poivrons verts et rouge coupés en petits dés.
-
5
Mélanger le tout.
-
6
Découper le fromage en petits cubes, les disposer sur la salade.
-
7
Hacher le persil plat et la menthe, les mettre dans un bol avec le jus de citron, l'huile d'olive et du sel à votre convenance. Mélanger le tout et verser sur la salade.
-
8
Servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.