Coca
🛒 Ingrédients
- 6 poivrons rouges
- 3 oignons
- huile d'olive
- 2 pâtes brisées à dérouler
- 1 g rosse boîte de tomates pelées
- olives noires
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Égrainer les poivrons et les couper en petits morceaux.
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2
Dans une sauteuse, faire revenir légèrement dans l'huile d'olives les oignons coupés fins.
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3
Rajouter les poivrons et laisser dorer une 1/2 heure environ en remuant de temps en temps.
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4
Incorporer les tomates pelées avec leur jus et laisser réduire en tournant régulièrement jusqu'à ce que la frita soit onctueuse.
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5
Ajouter enfin les olives noires dénoyautées et une peu d'huile d'olives.
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6
Abaisser la première pâte dans le moule.
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7
Napper avec la frita et recouvrir avec la deuxième pâte.
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8
Faire une cheminée sur la pâte afin qu'elle ne gonfle pas et passer un jaune d'oeuf pour la faire dorer.
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9
Laisser cuire une 1/2 heure au four thermostat 6 .
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10
C'est un peu long mais le résultat en vaut la chandelle
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.