Coca (Espagne)
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte brisée :
- 500 g farine
- 1 verre huile
- 1 pincée sel
- 1 verre eau
- Pour la garniture :
- poivre
- 2 bottes blette
- 250 g chair à saucisse (suivant le goût de chacun)
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Ne garder que les feuilles des blettes (les pétioles pourront servir pour un gratin par exemple).
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2
Faire cuire dans une poâle préalablement huilée les feuilles des blettes et la chair à saucisse.
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3
Y ajouter les gousses d'ail coupées en petits dés, le sel et le poivre. Laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 30 mn.
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4
Une fois la pâte préparée et étalée (pas trop épaisse), découper des carrés de 15 cm de côté environ.
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5
Garnir ces carrés d'une cuillère de garniture et fermer de façon à former des petits chaussons. (aplatir les bords avec une fourchette).
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6
Faire cuire ces petits chaussons dans une poêle huilée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.