Cocktail à la glace vanille et aux framboises
🛒 Ingrédients
- Pour le coulis de framboises :
- 0.5 cuillère à café sucre
- 50 g framboises
- 2 g outtes de jus de citron
- 8 cl prosecco
- 1 boule de glace vanille
- framboises fraîches
👨🍳 Préparation
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1
Préparation du coulis de framboise. Mixer les framboises avec le sucre et le jus de citron. Passer au chinois si besoin.
-
2
Dans une flûte à champagne, verser un fond de coulis de framboises, ajouter la boule de glace vanille puis compléter avec le prosecco.
-
3
Servir aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.