Cocktail Coco Berry de Giovanni Allario
🛒 Ingrédients
- Pour l'eau de coco infusée à la vanille
- 0.25 gousse vanille
- 2 cuillères à café sucre
- 1 pincée sel
- 15 cl eau de coco
- Pour l'eau de fraise
- 5 fraises
- 4 cl eau
- Pour le cocktail
- 3 cl gin ou eau de vie de cidre ou vodka
- 1.5 cl jus de citron vert (ou verjus)
👨🍳 Préparation
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1
Pour l'eau de coco infusée à la vanille : Faire bouillir l'eau de coco avec la vanille coupée en 2 et grattée pour récupérer ses graines avec une pincée de sel.
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2
Réserver hors du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.
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3
Pour l'eau de fraises : mixer les fraises avec l'eau puis filtrer au torchon (attention à ce que le torchon n'ai pas l'odeur de la lessive).
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4
Pour le cocktail, verser dans un verre rempli de glaçons le gin (ou eau de vie de cidre ou vodka), 6 cl d'eau de coco infusée à la vanille et le jus de citron (ou verjus) puis mélanger 10 secondes.
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5
À l'aide d'une cuillère, verser délicatement l'eau de fraise sur le dessus du verre, ce qui va créer un "float".
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6
Déposer une fine lamelle de fraise sur le dessus du verre pour la touche finale.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.