Cocktail de Crevettes
🛒 Ingrédients
- sel /poivre
- tabasco
- 1 concombre
- 1 yaourt nature
- 1 boîte crevettes
- 2 cuillères à soupe ketchup
- crevettes entières pour décorer
- 2 cuillères à soupe mayonnaise
👨🍳 Préparation
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1
1) Eplucher le concombre. Le couper en deux, enlever les pépins, le couper en petits dés. Réserver.
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2
2) Préparer la sauce : mettre un yaourt nature, la mayonnaise, puis le ketchup.
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3
3) Saler, poivrer, mettre quelques gouttes de Tabasco.
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4
4) goûter la sauce, rajouter des aromatiques selon que vous aimez épicé ou pas.
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5
5) Enfin mettre les morceaux de concombre avec la sauce. Mélanger. Mettre au frigo (ne pas trop préparer à l'avance sinon le concombre rend de l'eau).
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6) Pour finir soit disposer dans un plat ou dans des assiettes avec quelques crevettes entières et pourquoi pas de la salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.