Cocotte de pommes de terre paysanne
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons
- 2 oignons
- 20 g farine
- 50 g beurre
- 1 verre bouillon
- persil haché
- poivre
- 1 kg pomme de terre
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et émincez les oignons.
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2
Faites-les revenir dans une cocotte-minute avec le beurre.
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3
Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quartiers, les lardons, salez et poivrez.
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4
Saupoudrez de farine, mélangez et arrosez de bouillon.
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5
Fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes dès la mise en rotation de la
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6
soupape.
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7
Saupoudrez de persil avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.