Cocottes de purées
🛒 Ingrédients
- 5 carottes
- 4 poivrons
- 20 g beurre
- 5 navets
- 10 pommes de terre
- 25 cl crème
- 125 g gruyère
- 20 g chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire à l’eau séparément, les navets, les carottes et les pommes de terre. Ensuite faire des purées distinctes.
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2
Pour les poivrons : retirer la peau et les faire cuire avec de la crème pendant 20 min.
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3
Ensuite les passer au mixeur pour en faire une purée.
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4
Une fois les 4 purées réalisées, les mettre en cocotte dans l’ordre suivant : navet, pomme de terre, carotte, une cuillère à café de crème fraîche, poivron, pomme de terre.
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5
Ensuite étaler du gruyère ou de la chapelure ou simplement ajouter une noix de beurre.
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6
Mettre au four 180°C pendant 10 min chaleur tournante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.