Coeurs d'artichaut à l'Espagnole
🛒 Ingrédients
- 3 tranches jambon Serrano (mais on peut le faire aussi avec du Bayonne)
- poivre
- coeur d'artichaut (en boîte ou en bocal)
- 4 gousses ail
- 20 cl crème liquide (légère de préférence)
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, faire revenir les coeurs d'artichaut. Hacher les gousses d'ail et les mettre dans la casserole. Recouvrir de crème liquide, saler, poivrer et laisser cuire 10 à 15 minutes.
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2
Quand les coeurs sont cuits (ils se détachent), couper les tranches de jambon en lamelles et les mettre avec les artichauts. Mélanger et servir immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.