Coka
🛒 Ingrédients
- 15 cl huile
- 1 pincée sel
- 300 g farine
- 3 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 6 tomates
- 3 oignons
- 15 cl eau tiède
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pate :
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2
1 verre d'huile, 1 verre d'eau tiède avec un bonne pincée de sel, 300gr de farine fluide.
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3
Tout mélanger puis laisser reposer 1/2 heure.
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4
Préparer la frita :
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5
3 poivrons rouges, 2 poivrons verts. Griller et éplucher.
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6
6 ou 8 tomates pelées et épépinées.
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7
3 gros oignons et 2 gousses d'ail.
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8
Faire dorer les oignons émincés dans l'huile d'olive, puis ajouter les tomates coupées en dés, les poivrons coupés en dés aussi et l'ail pressé.
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9
Laisser cuire 30 minutes à feu doux (saler et poivrer)...
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10
Etaler la pate le plus finement possible sur 70 cm. Egouter la frita, la verser sur la moitié de la pate. Refermer le chausson.
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11
Cuire 20 à 30 minutes à four 180°C.
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12
Bon appetit à tous ! (c'est une recette Pied Noir)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.