Coleslaw
🛒 Ingrédients
- 5 carottes
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe aneth (lyophilisé ou en branches coupées très finement)
- poivre
- 1 chou blanc
- 3 cuillères à soupe raisins secs de corinthe
- 3 cuillères à soupe pignons de pin grillés
- 250 g mayonnaise allégée (+/- selon le goût de chacun, il vaut mieux - que +)
👨🍳 Préparation
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1
Ustensiles :
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2
- un robot
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3
- un grand saladier
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4
- une poêle à frire
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5
- ciseaux
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6
Au fur et à mesure que vous hachez, mettre les ingrédients dans un très grand saladier.
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7
Hacher le chou avec le robot côté 'trancheur de concombres', vérifier que les lamelles de choux soient assez finements hachées, sinon finir avec les ciseaux c'est vite fait et c'est important.
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8
Râper les carottes. Hacher les oignons à la main.
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9
Faire (légèrement) griller à sec les pignons de pins dans une poêle à frire en remuant et en surveillant avec attention.
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10
Ajouter l'Aneth, le sel, le poivre, la mayonnaise,puis mélanger le tout (avec les mains, c'est l'idéal!).
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11
A partir de cette base, vous pouvez varier avec du poulet, du haddock, des ananas ou des pommes, selon votre imagination... Personnellement, j'ajoute, quand j'en ai, des graines de sésame grillées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.