Coleslaw de chou rouge, carotte et pomme
🛒 Ingrédients
- 3 carottes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 200 g chou rouge
- 1 pomme de type fuji
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- sel et poivre
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Hacher le chou en fines lamelles.
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2
Éplucher les carottes et la pomme. Les râper finement.
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3
Mélanger le chou rouge, les carottes et la pomme ensemble. Hacher la ciboulette et en parsemer les crudités.
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4
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron, saler et poivrer. Servir à côté de la salade pour assaisonner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.