Colin gratiné aux courgettes
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 0.25 poivron rouge
- 0.5 oignon
- 0.25 pot sauce tomate cuisiné aux légumes
- 5 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 100 g gruyère râpé
- poivre
- 4 filets colin (on peut utiliser des filets surgelés et allonger le temps de cuisson de 5 min)
👨🍳 Préparation
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1
Faites chauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
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2
Coupez le poivron et l'oignon.
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3
Coupez les courgettes en fine lamelles (utilisez une râpe).
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4
Mélangez la crème fraiche et la sauce tomate, divisez en 2 le mélange.
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5
Tapissez le fond d'un plat carré allant au four du mélange tomate/crème.
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6
Déposez-y la moitié des rondelles de courgettes et la moitié de l'oignon et poivron, salez & poivrez.
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7
Ajoutez le 1/4 du gruyère râpé.
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8
Mettez les filets de colin côte à côte sur les le lit de légumes et fromage.
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9
Mélangez le reste de courgettes et de tomate/crème.
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10
Recouvrez les filets de colin avec.
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11
Ajoutez le reste de poivron et oignon + le reste du gruyère rapé.
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12
Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
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13
Servez avec du riz blanc (un basmati ou un thaï) ou des pâtes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.