Compote abricots menthe
🛒 Ingrédients
- 500 g abricot
- 150 g sucre
- 1 bouquet de menthe
👨🍳 Préparation
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1
Laver, couper les fruits en deux et retirer les noyaux.
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2
Laver la menthe
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3
Dans une casserole ou une sauteuse, verser le sucre, un peu d'eau et les abricots. Laisser compoter à feu doux pendant 12-15 min. S'il reste trop d'eau, égoutter les 3/4 de l'eau.
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4
Ajouter les feuilles de menthe et poursuivre la cuisson encore 5 min.
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5
Laisser tiédir 2 heures dans la casserole avec la menthe.
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6
Retirer la menthe avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.