Compote bicolore aux prunes et mirabelles
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 500 g prune rouges acides
- 500 g mirabelle
- 1 verre eau
👨🍳 Préparation
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1
Laver et dénoyauter les prunes et les mirabelles.
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2
Les faire cuire séparément dans 2 casseroles couvertes avec un fond d'eau, environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient en compote.
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3
Mettre 100 g de sucre dans la compote rouge et 50 g dans la compote jaune.
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4
Laisser chauffer 2-3 min et retirer du feu.
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5
Répartir les compote dans des coupes en superposant les couches.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.