COMPOTE D'AUTOMNE
🛒 Ingrédients
- 1 cl ou de girofle
- 1 pointe de muscade
- 1 kg pomme reinettes
- 1 kg poire
- 500 g raisin noir
- 250 g sucre en poudre
- 1 pointe de cannelle en poudre
- 20 cl eau
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Récupérer et râper le zeste du citron.
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2
Nettoyer les raisins et les épépiner.
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3
Éplucher les pommes et les poires, et les évider. Les découper en dés et les recouvrir de jus de citron.
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4
Verser les fruits dans une casserole avec la moitié du zeste de citron, le sucre, la muscade, la cannelle, l'eau et le clou de girofle. Porter le tout à ébullition et laisser mijoter 25 min à feu doux.
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5
Servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.