Compote d'oignons rouges
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge
- 1 noix de beurre
- 250 g oignon rouge
- 1 cuillère à soupe grenadine
- 60 g sucre glace (impalpable)
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez et émincez les oignons. Versez-les dans un poêlon contenant le beurre fondu, ajoutez le sucre, mélangez bien, couvrez et laissez mijoter 30 mn à feu très doux, en mélangeant de temps à autre.
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2
Ajoutez le vinaigre et la grenadine, mélangez et laissez mijoter 30 mn supplémentaires, sans couvercle cette fois.
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3
Laissez refroidir complètement avant de verser la compote dans un bocal. Elle se conservera plusieurs jours au frigo.
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4
Servez en accompagnement de pâtés, terrines...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.