Compote de mangues - pommes vanillée
🛒 Ingrédients
- 0.5 gousse vanille
- 1 mangue bien mûre
- 4 pommes (Elstar, par exemple)
- 20 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes, ainsi que la mangue.
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2
Couper les fruits en petits morceaux, afin de faciliter la cuisson.
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3
Mettre les fruits et l'eau dans une casserole.
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4
Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines avec un couteau, les ajouter à la préparation, et faire cuire le tout pendant 25 min.
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5
Mixer en fin de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.