Compote de Noël
🛒 Ingrédients
- 60 g sucre
- 1 cuillère à café épices moi j'ai utilisé un mélange pour pain d'épice à base de badiane, cannelle, anis, girofle, cardamome, muscade... Mais on peut aussi utilisé du 4 épices ou simplement faire un mélange maison avec de la cannelle et de la muscade.
- 1.6 kg pomme
- 6 cl émentines
- 20 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher, enlever les pépins et couper les pommes en cubes.
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2
Mettre dans une casserole avec les épices, l'eau et le sucre.
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3
Faire cuire à feu doux et à couvert en surveillant bien.
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4
Au bout de 30 min ajouter les clémentines en quartier (en ayant bien enlevé la peau blanche) et ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si ça commence à attacher.
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5
Laisser cuire tout doucement jusqu'à ce que les pommes et les clémentines s'écrasent toutes seules.
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6
Mixer soigneusement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.