Compote de pêches
🛒 Ingrédients
- 2 g outtes d' extrait d'amande amère
- 150 g sucre selon le goût
- 1 pincée muscade
- 1.5 kg pêche jaunes
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Couper les pêches en quartiers, les dénoyauter.
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2
Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Couvrir.
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3
Laisser cuire à feu moyen pendant 1 heure approximativement (il fait que les fruit s'écrasent).
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4
Retirer du feu et mixer. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur minimum 2 h avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.