compote de pomme au four
🛒 Ingrédients
- 40 g beurre
- 60 g sucre
- 4 pommes
- 1 zeste de citron
- 0.5 cuillère à soupe cannelle
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à thermostat 6 .
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2
Pendant ce temps épluchez les pommes, les couper en fines lamelles.
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3
Mettez le tout dans une cocotte-minute avec 1 zeste de citron et 2 cuillères à soupe d'eau.
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4
Faites chauffer le tout 15 mn à feu doux.
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5
Sortez les pommes en essayant de ne pas prendre les zestes de citron et l'eau.
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6
Réduisez les pommes en bouillie et ajoutez 40 g de beurre, mélangez le tout.
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7
Dans un autre saladier battez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre puis la cannelle. Ajoutez ce mélange à la compote de pommes.
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8
Enfournez le tout pendant 20 à 25 mn jusqu'à ce que ça soit doré.
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9
Servir bien chaud et ne pas démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.