Compote de pommes à la châtaigne
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café miel
- 0.5 cuillère à café vanille (extrait)
- 1 noix
- 2 pommes
- 0.5 citron
- 100 g farine de châtaigne
- 1 cuillère à soupe cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préparer les châtaignes fraîches :
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2
Les couper dans le sens de la longueur, cuire 5 minutes à feu doux après ébullition et extraire la chaire des châtaignes.
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3
Assemblage final :
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4
Mixer les pommes (ou cuire à feu doux suivant la consistance que tu veux) avec la châtaigne, saupoudrer de cannelle et décorer de noix.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.