Compote de pommes acidulée
🛒 Ingrédients
- sucre et sucre vanillé (facultatif)
- 10 pommes (taille moyenne)
- 2 citrons
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et retirez les pépins des pommes, ainsi que des citrons.
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2
Coupez-les en quartiers, mettez dans une casserole puis ajoutez de l'eau (celle-ci doit recouvrir les fruits). Si vous aimez la compote bien sucrée, vous pouvez en rajouter à votre convenance.
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3
Portez à ébullition puis laissez mijoter à feux moyen durant 1 h.
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4
Une fois que les fruits sont bien cuits, passez-les au mixeur (plus le mélange sera mixé, plus la compote sera veloutée).
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5
Vous pouvez déguster immédiatement, ou laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.