Compote de pommes aux pruneaux
🛒 Ingrédients
- 6 pommes
- 12 pruneaux
- 1 sachet thé Earl Grey (à la bergamote)
- 25 cl eau bouillante
- 1 demi de cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes, et les couper en morceaux.
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2
Dénoyauter les pruneaux, et les couper en 3.
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3
Faire infuser le thé pendant 3 min dans l'eau bouillante.
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4
Verser les pommes et les pruneaux dans une casserole, ajouter un peu de thé, et mettre cuire à feu moyen pendant 10 min.
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5
Remuer régulièrement, en mouillant avec le thé petit à petit.
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6
Pour les 20 min restantes, saupoudrer le mélange de fruits avec la cannelle, remuer à nouveau, et baisser le feu pour laisser la compote se finir, en vérifiant régulièrement qu'elle n'attache pas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.