Compote de pommes, cannelle et orange
🛒 Ingrédients
- 3 oranges non traitées (bio)
- 1.5 kg pomme
- cannelle en poudre
- 2 bonnes poignées de raisins secs
- 1 sachet sucre vanillé (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes et les couper en morceaux de 2 à 3 cm environ.
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2
Les mettre dans une casserole.
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3
Râper le zeste d'une orange sur les pommes, puis arroser du jus des 3 oranges.
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4
Saupoudrer de cannelle (plus ou moins selon votre goût) et du sucre vanillé. Et ajouter les raisins secs.
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5
Laisser compoter à couvert sur feu moyen, en remuant de temps en temps. La compote est prête quand les pommes s'écrasent facilement. Garder quelques morceaux entiers, c'est bien meilleur.
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6
A déguster sur un lit de fromage blanc allégé, en cas de régime, sinon avec une boule de glace vanille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.