compote de pommes épicée au four
🛒 Ingrédients
- 8 pommes (4 Elstar, 4 Golden)
- 1 cuillère à café épices à pain d'épices
- 15 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Après avoir épluché et épépiné les pommes, les couper en deux, en faire des lamelles.
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2
Mettre les lamelles dans un saladier, ajouter les épices à pain d'épices et mélanger le tout délicatement avec les doigts.
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3
Prendre un plat de type Pyrex, verser l'eau puis ranger les pommes et recouvrir le tout d'un papier sulfurisé.
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4
Laisser compoter le tout durant 25 minutes dans le four à 200°C (thermostat 6-7).
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5
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.