Compote de pommes, poires, noix
🛒 Ingrédients
- 100 g noix en cerneaux
- 30 g beurre
- 100 g sucre
- 600 g pomme
- 400 g poire
- 1 jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes et les poires, puis les couper en quartiers et retirer le coeur.
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2
Les faire cuire dans du beurre à feu doux 30 min avec le jus de citron.
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3
En fin de cuisson, ajouter le sucre et laisser cuire encore 10 min.
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4
Emietter les cerneaux de noix puis les réserver.
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5
Mixer les pommes et les poires et ajouter les cerneaux de noix.
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6
Servir tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.