Compote meringuée aux speculoos
🛒 Ingrédients
- 4 spéculoos
- 400 g compote d'abricot
- 2 blancs d'oeuf
- 50 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Réserver la compote au réfrigérateur afin qu'elle soit bien froide.
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2
Mettre les spéculoos dans un sac de congélation et à l'aide d'un rouleau à tarte, émiettez les spéculoos.
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3
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel en y incorporant à fur et à mesure le sucre jusqu'à ce que la préparation soit brillante.
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4
Répartissez la compote dans des ramequins individuels, parsemez dessus les miettes de spéculoos, et mettre la meringue dessus.
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5
Passez le tout 2 min sous le gril afin que la meringue soit légèrement colorée.
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6
Servir aussitôt !
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7
Bon Appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.