Compote pomme, mangue et fruits exotiques
🛒 Ingrédients
- 10 g beurre (1 noisette)
- 50 g sucre (facultatif)
- 2 mangues
- 3 pommes
- 6 fruits de la passion
- 1 citron vert
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les mangues et les couper en dés.
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2
Éplucher aussi les pommes, les épépiner et les couper en dés.
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3
Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre.
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4
Y faire revenir les mangues et les pommes coupées. Ajouter les 2 sachets de sucre vanillé et remuer. Laisser cuire à feu doux.
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5
Pendant ce temps, ouvrir les fruits de la passion et passer les grains dans un chinois pour en récolter le jus. Presser le citron vert.
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6
Ajouter ensuite les jus à la préparation. Laisser cuire jusqu'à ce que les fruits soient bien cuits, en remuant de temps en temps. Si besoin ajouter un peu d'eau.
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7
Une fois les fruits cuits, mixer le tout au blender pour obtenir une compote bien lisse. Si vous ne la trouver pas assez sucrée, ajouter un peu de sucre à convenance !
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8
Servir frais, bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.