Compote pommes, mirabelles et verveine
🛒 Ingrédients
- 10 g beurre ou de margarine
- 1 pomme (ou 2 petites)
- 30 mirabelles
- 8 feuilles verveine citronnée (dont 4 pour la décoration)
- 10 amandes émondées
👨🍳 Préparation
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1
Peler et couper les pommes en dés.
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2
Dénoyauter les mirabelles en les coupant en deux.
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3
Faire fondre la noisette de beurre dans une poêle, y ajouter les pommes puis les mirabelles.
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4
Faire revenir les fruits quelques minutes puis ajouter de l'eau pour ne pas qu'ils accrochent.
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5
Incorporer 4 feuilles de verveine et laisser mijoter.
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6
Ajouter un peu d'eau de temps en temps pour que le mélange ne brûle pas et n'accroche pas.
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7
Verser dans des verrines ou des petits ramequins (en verre c'est plus joli).
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8
Parsemer de petits morceaux d'amandes et planter une feuille de verveine au centre pour décorer.
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9
A déguster tiède (c'est meilleur)!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.