Compote rhubarbe pomme gingembre
Marc
·
⏱
Préparation
35 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
✅ Vegan
🧊 Sans lactose
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 40 g gingembre
- 8 branches rhubarbe
- 8 pommes moyennes légèrement sucrées
- 6 sachets sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe eau
👨🍳 Préparation
-
1
Eplucher les fruits ainsi que le gingembre.
-
2
Couper les pommes et les branches de rhubarbe en petits morceaux.
-
3
Mettre tous les ingredients dans une casserole et faire cuire à couvert, à feu doux en remuant de temps en temps.
-
4
Voilà, bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.