Compotée d'oignons au Bordeaux
🛒 Ingrédients
- 5 oignons
- 1 cuillère à soupe canard
- 3 cuillères à soupe sucre en poudre
- 0.5 bouteille de bordeaux
👨🍳 Préparation
-
1
Emincer finement les oignons.
-
2
Les faire fondre dans la graisse d'oie.
-
3
Les caraméliser avec le sucre en poudre.
-
4
Les noyer dans le Bordeaux, et laisser mijoter jusqu'à complète évaporation.
-
5
Accompagne très bien le foie gras, et les viandes rouges. Se déguste tiède, sur des toasts...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.