Compotée pommes poires à la vanille
🛒 Ingrédients
- 1 gousse vanille
- 3 pommes
- 3 poires
👨🍳 Préparation
-
1
Avec la pointe d'un couteau, inciser la gousse de vanille et gratter la pour récupérer les graines.
-
2
Peler les fruits et les couper en morceaux. Les mettre à dans une casserole avec un fond d'eau, avec les graines et la gousse de vanille.
-
3
Laisser compoter à feu doux une quinzaine de minutes. Éteindre le feu, couvrir et laisser infuser la vanille jusqu'à refroidissement.
-
4
Enlever la gousse et mixer légèrement. Mettre 1 heure au frais puis servir dans de jolies coupes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.