Conchiglioni chèvre, ricotta et tomate
🛒 Ingrédients
- 1 tranche lard fumé
- poivre
- 30 g gruyère râpé
- 120 g conchiglioni
- 100 g chèvre frais type chavroux
- 150 g ricotta
- 1 petite gousse d' ail
- basilic
- 200 g pulpe de tomate type Mutti
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire vos conchiglioni en les retirant 3min avant la fin de cuisson
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2
Versez le chèvre et la ricotta dans un saladier, ajoutez l'ail émincé et mélangez
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3
Faites revenir votre tranche de lard dans une poêle quelques minutes, coupez en lardons et ajoutez au mélange précédent. Salez, poivrez
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4
Dans un plat à gratin, versez la moitié de la pulpe de tomates
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5
Une fois tiède, remplissez vos conchiglioni de la farce
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6
Disposez-les dans votre plat, ajoutez le reste de la pulpe, le gruyère et quelques feuilles de basilic
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7
Enfournez au four à 200°C 10 à 15min, le temps que le gruyère soit gratiné
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.